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壓蓋法：機械通風時，空氣在糧堆中沿糧層阻力較小的路線流動。因此，在糧層阻力較大的部位就會形成通風死角。如果在糧層阻力較小部位的糧面上用蓬布等物壓蓋，增加糧層阻力，就會迫使氣流穿過原來糧層阻力較大的部位，從而消除通風死角。但需要注意的是，通風中要經常檢測壓蓋區域和未壓蓋區域的糧溫，適時壓蓋或揭開蓬布，使兩區域的糧溫下降一致。在對通風死角處理時，不要求處理到高溫區的糧溫與其它部位糧溫一致，只要處理到溫差小于糧堆內部結露的溫差后，可利用糧食的導熱性和糧堆內空氣流動，緩慢使糧溫均衡。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

毒物：熏蒸技術以迅速、低投入的特點成為儲糧害蟲防治的重要手段，熏蒸過程中常用的毒物主要有；除熏蒸技術外，防護劑在儲糧防蟲方面的應用也日漸增多，常用的防護劑包括防蟲憐、殺蟲松、凱安保和硫磷等。高溫：糧食倉儲作業在秋季糧食入庫時一般為高溫季節，糧倉內溫度可接近35-40℃，特別是在突擊入庫時，作業工人會暴露在高溫下。

▌糧食進行出庫和入庫時的減量我國糧食機械化水平逐漸的進步與發展，機械出庫和入庫的時候，使用輸送機會發生風耗現象，這是由于有機雜質和水分的減少。要保證儲存安全，就需要對一些高水分雜質糧食進行整曬，機械通風，這也會讓糧食水分及雜質下降。還有就是糧食出庫和入庫的零星撒落。▌糧食在儲存階段的損耗呼吸損耗：糧食屬于生命有機體，在儲存過程中也會進行生命的呼吸。有序的進行有機化合物氧化還原反應，分解出水和二氧化碳，釋放熱量。不管是有氧呼吸，缺氧呼吸，其實具體上是糧油種子成分進行的一系列分解作用。糧食呼吸作用越強，干物質的損失也就變得越大，產生的水、熱量以及代謝產物越多，對糧食的質量就會有很大的影響。

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